五星酒店“布草之殇”，到底是谁在掌控酒店“潜规则”？
五星酒店“布草之殇”，厂房保洁13825404095到底是谁在掌控酒店“潜规则”？
2017-09-07 17:18
最近两个星期之间，考验企业管理水平、公关反应能力、消费者容忍程度的案例接二连三。其中因为某评测机构针对“五星酒店未更换床单”一事更是闹得沸沸扬扬，成为行业人士和吃瓜群众共同的热门话题。那么，酒店卫生管理真的存在严重盲区吗？
9月4日，蓝莓评测发布评测报告，称国内5家五星级酒店退房后均未彻底清理，被测试的5家酒店均未在客人退房后彻底更换床品，未清洁浴缸与马桶圈；部分酒店未清洁漱口杯、未更换浴袍，消息一出，如同巨石从高处落水，激起千层浪。
首先有来自消费者端的愤怒和嘲讽。
有来自业内人士对该评测双方的质疑和猜测。话题主要集中在，蓝莓评测的报告是否真实有效，和穷游网背后有何阴谋，国际酒店管理公司是否会犯此类低级错误。
同时，在舆论沸沸扬扬的状态下，五家酒店均未在当天给予相应事件的回击与解释说明。
我们暂且不去评价该评测在细节上的真实性，就五家酒店沉默、延迟发声的态度上看，归根结底来说，无疑是——没准备好。
酒店方“没准备好”的原因可能有很多。酒店作为传统行业，从多方面的反应速度上来看都存在一定的滞后性，例如在高科技产品方面的应用，或曾经火热一时让众多领域跃跃一试的微信小程序，酒店行业的敏感度都要更低。再者来看，酒店人，这里指偏传统、高端星级酒店出身的管理者，身上依然带有如《布达佩斯大饭店》里穿戴讲究、言谈得体、亲切又有些距离感的“古斯塔夫”一般的气质。他们或许还秉持着传统酒店人的一些骄傲，不屑于撕B，但又未尽到高端酒店事无巨细的服务，这都有可能是他们“没准备好”的原因。
但不管怎样，事已至此，在沉默近两天后，涉事酒店先后发出官方声明，或diss该评测或为自己打call。当然，很多群众并不买账，表示“换没换你心里一点X数没有”？
我们在这里并不针对某家酒店，就酒店行业来说，未及时更换布草是否已经是普遍现象或“潜规则”？
布草，泛指现代酒店里差不多一切跟“布”有关的东西，包含酒店客房床上用品，如床单、被套、枕套、装饰面料等，并非某位可爱的小伙伴误认为的盖在床尾上的长条丝绸装饰（那东西换不换无所谓，毕竟不搂着睡觉）。我们就酒店更换布草问题与数位酒店同仁取得联系，私下里进行了较为深入的探讨，不幸得出的结论是，酒店在客房卫生方面确实存在很大的灰色地带。
波斯（化名）曾在某高端休闲度假酒店任职，他表示自己任职过的酒店有专职人员管理布草房，在housekeeping完成更换布草后，会在进行管理统计的表格上填写自己更换过的房间以及布草数量，再由管理人员进行核对监督。但不难看出，这样的管理手段有空子可钻。首先，酒店更换布草和统计布草全部由人工操作，一位清洁员通常负责更换一层客房的布草，对于哪些房间需要更换布草，在酒店前台、清洁员、监督者之间是否能实现无缝连接，在更换布草数量上有清晰记录？倘若没有，那么更换的布草数量便存在误差。另外，酒店很可能不会每层楼配备一个监督管理者去监督清洁员更换布草，因为这对酒店来说太过浪费人手，所以最后在清算布草时，是每天清算，还是偶尔抽查，我们更不得而知。
业内人士加菲（化名）表示，酒店没更换布草“很正常”，这个问题如果追求责任还是要回到酒店管理失误上。如果赶上酒店入住高峰，负责打扫客房的清洁员任务就会很重，因为很多客人的退房时间以及入住时间重叠，清洁员又需要在客人退房后和入住前的时间内打扫完毕，为了完成任务，就有一些人会偷懒，有些用品看起来没用过，就不换不打扫，甚至有些东西即使用过，但看起来没脏，不换不打扫，所以想解决问题还是加强人手，既清洁员和监督员的人手。
资深业内人士美短（化名），甚至给出了“贴心妙招”，他表示酒店更换下来的布草大都是外包给清洁公司去做，里面不乏一些小作坊。客人退房后，清洁员便把布草扔在库房清洁间，等清洁公司来收走。所以清洁公司用什么清洗，是否消毒，是难以说清的。因此经常入住酒店的人，要自带毛巾水杯牙刷等，不用酒店电热水壶，因为个别“爱干净人士”会用电热水壶煮内裤，用马桶前最好垫一圈卫生纸，最好在某宝多买点一次性床单......
9月5日，据北京市旅游委官方微博消息显示，已经开始约谈该评测涉及的五家酒店，然而无论如何，这场测试暴露了一个缺失已久的监督盲区。无论从酒店方还是监管部门莱索，是否做到了常规的卫生监测仍是大写的问号，并且，我们又如何去监测人心呢？无论连锁酒店还是五星酒店，更换客人用过的布草都是最基本的必须，而为何有不少人对这个必须却多了一份习以为常“宽容”？
我们会继续跟进该事件的进程，只希望数个小时或数天后，它没有被人遗忘。
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作者微信：ghmytree0303
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