95后下班用剪刀做饭，“做饭糊弄学”为什么火遍全网？

如今，地毯清洗13825404095网络上正在流行一种很新的东西——“做饭糊弄学”。

开局一口锅，一切剩饭剩菜、冰箱库存都丢进去，再加上蚝油、生抽、葱姜蒜调味，一顿备受年轻人喜欢的“生命体征维持餐”十分钟就能出锅。

直接就锅“炫饭”，还可以省却刷碗的时间，主打一个Chill。

需要洗的厨具不超过三种

人类的杂食属性从未外化得如此淋漓尽致，一道道没十斤脑洞绝对做不出来的“中华料理”让人眼界大开。

美食博主看了会沉默，神厨小福贵看了会流泪。

哔哩哔哩网站上让人应接不暇的“糊弄学”料理

年轻人的“生命体征维持餐”

自古以来，中国人信奉“民以食为天”。正是这份活跃在血脉里的美食基因，才让各大头部美食博主占据年轻人社交媒体软件主页，彰显了大家对“精致饮食”的憧憬和向往。

如今，切菜用剪刀，炒菜用饭勺，能用手解决绝不占用工具的“做饭糊弄学”却横空出世，是否意味着现在的年轻人越来越懒了？

图源：小红书 @吃货小蛀牙

其实，这看似“违背中国人做饭基因”的决定，并不是“摆烂”。

尽管放弃了料理的种种繁琐程序，但“糊弄er”们依然坚持均衡营养，在顿顿高油高盐的外卖和费时费力烹饪的间隙中，找到了顿顿有肉有菜有粗粮的完美平替。

“做饭糊弄学”视频下的网友评论

也有不少年轻网友，在这样简单高效、“有手就行”的做饭“教学”视频中找到自信，更有勇气踏出自己动手、好好吃饭的“第一步”。

毕竟，那些精致好看的美食视频更像一场精彩的视觉盛宴，只是这知识它不进脑子啊！

“做饭糊弄学”视频，其实也降低了“做饭的门槛”，让更多年轻人勇于尝试

另外，谁能拒绝不用洗碗的诱惑呢？

消极做饭积极干饭

DT财经与应物白联合发布的《2021青年厨神修行实录》的调查报告显示，有近80%的年轻人有烹饪的习惯，其中，每周多次做饭的人最多，占36.6%；每天做饭的人有12.7%；每月多次做饭的也有26.9%。

大多数年轻人选择自己开火做饭，出发点其实很简单：吃点好的。

如果“做饭糊弄学”被标签为“懒惰” “摆烂”，大部分年轻人一定不赞成。毕竟，懒人才不会做饭！

因此，为了高效健康“进食”，近期最受大家关注的懒人“干饭”法，当属成人“小饭桌”。

近日，“31岁给自己报了个小饭桌”词条登上社交媒体平台热搜，成为热议话题。

一时间，“300多月大的宝宝也想吃小饭桌”“小饭桌是妈咪饭的平替”等留言层出不穷。

“小饭桌”对于很多90后、00后应该都不陌生。这个概念兴起于上世纪80年代，是为了给上班族父母减轻带娃负担、应运而生的一种“托管”方式。除了给放学后的小朋友们准备干净健康的饮食外，有些“小饭桌”还会提供家庭作业辅导等服务。

而成人“托管”的起因，则是一位ID为@小熊劈叉的博主，给自己报名了“小饭桌”。

一开始，他还有点不习惯，毕竟周围的“饭搭子”都是小朋友，甚至是同龄人家的孩子。

小朋友“专供”的小桌子和小床

但是，“真香定律”不会放过任何一个人。这看似离谱的决定，最终以炫光这顿饭并保证“明天还来”收场。

视频一经发布，获得了不少上班族的共鸣。新浪微博发布了一项名为“你会选择成人小饭桌吗”投票，参与的4441名网友中，有79%的网友强烈要求报名“小饭桌”。

毕竟，能在繁忙的工作之余，吃到一顿热乎乎又省时省力（根本不用花费力气）的家常饭，不失为一种经营生活的战略。

健康干饭指南

无论你是“做饭糊弄学”专家，还是成人“小饭桌”爱好者，我们的目标只有一个：好好吃饭！

那这份“干饭”指南请一定要收好！

哈佛大学公共卫生学院官网上发布过一份健康饮食指南，给大家展示了一餐健康饮食的构成因素。

▍蔬菜水果1/2

蔬菜水果占据餐盘的“半壁江山”，种类、颜色越丰富越好。但一定注意，土豆因为导致血糖升高，所以在“健康饮食盘”中，它不算蔬菜。

▍谷物1/4

这里的谷物指的是全麦和完整谷物，比如全麦、大麦、麦仁、藜麦、燕麦、糙米以及用它们制成的食物，这些对血糖和胰岛素的影响都比其他精制谷物要小。

▍蛋白质1/4

鱼类、家禽、豆类和坚果都是健康的蛋白质来源。同时，少吃红肉，尽量不吃加工肉类，如培根和香肠。

▍健康的植物油（适量）