癌症患者越来越多，医生：有3个做饭习惯一定马上改，千万别大意
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2024-10-30 16:35
声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。
在现代社会中，为何越来越多人被诊断为癌症患者？生活在快速发展的城市中，人们的饮食习惯无疑与此有着密不可分的关系。
然而，在众多因素中，常被忽视的日常烹饪习惯或许是导致这种严峻情况的潜在元凶之一。
卢高果大叔今年刚过花甲，是一位在地铁站担任安保工作的普通职员。他每日的工作循规蹈矩，可生活中的每一天却都满是新奇之味。
这天，正值周末，他穿着轻便的运动装，带着微微的好奇心，在小区楼下的公园慢跑。
途中，他无意中听到两位邻居谈论起了近期小区中多起癌症病例的事情，话题中提到“癌症患者越来越多”的现象，让卢大叔心中不由得生出了几分忧虑。
原本只是为了锻炼身体而出门的卢大叔，心情突然有些沉重。跑完步，他决心次日前往医院进行全面体检，因其年岁渐长，正如常言所道，预防远优于治疗。
体检的过程中，卢大叔与医院的李医生聊起了这次体检的初衷。听完卢大叔的描述后，李医生不禁点了点头，表示理解他的担忧。
他对卢大叔坦言道，实则癌症的形成牵涉诸多因素，而在这当中，饮食习惯的重要性尤为凸显。
“有三个做饭习惯，如果不改，真的是对健康大不利。” 李医生解释。
李医生提到了高温烹饪的问题，他阐释道，高温烹制，特别是烧烤、煎炸此类烹饪手段，会生成诸多致癌物质，像是多环芳烃。
这些物质在高温作用下形成，长期摄入这些物质高的食物，会显著增加患癌的风险。
关于使用重复加热的食用油的习惯，李医生指出，食用油在高温下反复使用后，其化学结构会产生变化，产生更多的自由基，这些自由基对人体细胞具有极强的氧化作用，长期食用会损害细胞，提高患癌的可能性。
忽视食材的清洗和处理过程，李医生告诫卢大叔，通常情况下，蔬菜与水果表面残余的农药及化学物质，若未经完全洗净便直接食用，此类有害物质会随食物侵入人体，从而损害身体。
卢大叔他深知，平日中那些貌似微不足道的小习惯，实则对健康产生的影响既长远又深刻。
他决定回家后要开始改变这些烹饪习惯，尽可能为自己和家人创造一个更健康的生活环境。
体检结束后，卢大叔还专门去书店买了几本关于健康饮食的书籍，希望能从中得到更多实用的建议和指导。
他知道，改变习惯不是一下子就可以的事，但他相信，只要坚持做对的事情，健康就会慢慢向他靠近。
在接下来的几天里，卢大叔认真地开始改变自己的饮食习惯，他甚至开始使用蒸煮的方式来烹饪食物，以尽量减少高温烹饪带来的风险。
但是，他发现仅仅改变烹饪习惯还不够，于是他再次前往医院，寻求李医生更深入的建议。
李医生了解到卢大叔已经开始改变烹饪习惯后，非常欣赏他的积极行动。
这次，他决定向卢大叔介绍一个经常被忽视但极其重要的观点——环境与情绪对健康的影响。
“卢大叔，你知道吗？除了饮食外，我们的生活环境和情绪状态也对健康有着非常大的影响。”
李医生解释说，在一个充满负面能量的环境中，人体的压力水平会升高，这会激活体内的应激反应，而持续的应激反应会抑制免疫系统，使人更容易受到各种疾病的侵袭，包括癌症。
“例如，如果家里经常有冲突，或者工作环境中同事关系紧张，这些都能影响到你的身体健康。因此，全力以赴营造和谐的家庭及工作环境，对健康有着诸多益处，其能让身心更舒畅，生活更美满，使人积极面对人生挑战。”
李医生强调了情绪管理的关键性，他告诉卢大叔，情绪长期处于抑郁的状态，会导致内分泌失调，影响身体的激素水平，这些激素的不平衡也是诱发癌症的风险因素之一。
“管理情绪，尽量保持心情愉快，其实是一种非常有效的抗癌策略。我提议你不妨试试些能放松身心的活动，如简简单单的散步，让自己舒缓下来。这些活动不仅能帮你放松心情，还能改善身体健康。”
为了让卢大叔更好地理解这一点，李医生还提供了一些具体的例子和数据支持。
他提到了一项研究，该研究表明，那些能够有效管理自己情绪的人，患癌的风险相比常常情绪低落的人要低很多。
他特意提醒卢大叔，乐观的心态意义非凡，其不但能预防癌症，还可助身体更有效地应对现存疾病。
卢大叔听了这些建议后，感到非常受益。他决定不仅要继续保持健康的饮食习惯，还要开始学习如何管理自己的情绪和优化生活环境。
他深切领悟到，健康乃是全方位的，绝非仅局限于饮食之健康，还涵盖心理以及环境方面的健康。
几个月后，卢大叔回到医院做复查，他高兴地告诉李医生，他不仅体重有所下降，血压和血糖也都得到了明显的改善。
尤为重要的是，他觉得如今每日的心境都较往昔更为轻松欢悦，好似阴霾尽散，阳光满溢。李医生听后非常高兴，他鼓励卢大叔继续保持，并希望他能将这些健康的习惯传播给更多的人。
在这次的谈话中，卢大叔还提出了一个关于如何进一步提高免疫力的问题。
李医生向他推荐了一些富含抗氧化剂的食物，并建议他定期进行体力活动，这些都是增强免疫系统的有效方法。
通过这些交流，卢大叔不仅改善了自己的生活习惯，还深刻理解到，健康生活是一个全面的概念，涵盖了饮食、环境和心理等多个方面。
他感谢李医生的建议和帮助，也决定将这些宝贵的知识分享给他的家人和朋友，让健康的生活方式受益更多人。
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参考资料
[1]田野.癌症化疗患者饮食管理体验质性研究的 Ｍｅｔａ整合，2023-02-20
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