酒店开业前的总体工作计划
酒店开业前的总体工作计划（精选11篇）
酒店开业前的总体工作计划 第1篇酒店开业前的总体计划
酒店在开业前5个月，照顾小孩13825404095需有中层以上岗位的工作人员参与，根据各自部门的职责进行分工，特别是工程部人员需对所有硬件设施进行逐一检查，保安部门需对各出入口安全以及消防、门禁等有系统的工作安排，财务部制定筹备期间的财务审批制度和采购流程。
接下来，各部门按照以下工作安排，进行各自工作的分工：
1、确定初始化数据：电脑、酒店管理系统软件初始化设置、编写；POS机、电话分机数量、型号。
2、公关部编写酒店简介，并随即进入设计印刷。
3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。
4、确定赴外地培训人员、领队时间。
5、餐饮部对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。厨师准备人员
配备以及出品分工，成本计划等。尽快配合电脑部在酒店餐饮管理系统编写菜谱。
6、人力资源部对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗
位人才。
7、各部门列出采购清单，由采购跟办。
8、培训经理到位。
9、确定餐厅、包间等服务场所名称。（中英文）
10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方
案报批。
11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。
12、公关部尽快拿出VI设计手册方案以及VI推进方案。开始实施酒店网
站策划，并在开业前试运营完毕。
13、酒店督导级以上人员培训。
14、与员工签定培训合同。
15、员工培训。
16、确认各部门工作职责以及工作程序，送行政部审核并汇编成册。
17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。
18、确定各餐厅特色菜单、团队餐价格，并制定成完整资料并印刷成册送
销售部。
19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。
20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。
21、举办一连串公关活动策划，以提高酒店对外知名度和加强与地方主管
部门的公共关系。
22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。
23、确定各部电脑安放位置。
24、编写各种菜式、份量、构成标准制作成本卡，送财务部成本控制组。
25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及
地点。
26、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。
27、市场部考察市场酒店情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了解
主要竞争对手的销售策略，提出房价及销售策略报批。
28、印刷所有内部、对客的正式表格。
29、验收酒店电梯，消防系统并进行应急预案的演习和测试。
30、确认各部各级员工制服款式。
31、制定酒店各项预算方案，送总经理审批。
32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。
33、综合布线情况的跟踪及测试。
34、审核客房、餐饮、娱乐等价格，以及合同价格，送总经理审批。
35、确定酒店各级员工工资明细项目。
36、确定VIP服务程序，送总经理审批。
37、与花卉供应商联系，确定酒店所需布置面积，并尽快签定合同。
38、确定洗衣房设备到位及安装，安排供应商对洗衣房员工进行操作培训。
39、由中层以上员工成立安防委员会。
40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工
进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。
41、统一编写酒店服务指南，送至总经理审批后，交财务部发外印刷。
以上是酒店在开业前两个月各职能部门需要跟进的大致工作计划，特殊情况特殊跟办即可，与此同时，公关部需要提交开业策划以及开业的公关策划方案、礼品采购方案，市场部也同时推出开业营销方案。
临时性工作在筹备期间例会解决。
筹备期间，总经理和中层管理人员取消所有假期，以便随时解决各种突发事件、处理各种日常问题和紧急审批程序，实行走动式管理。
酒店开业前的总体工作计划 第2篇厨房员工要求一、四有观；
有道德有技术有文化有修养二、四勤观；
眼勤手勤嘴勤腿勤
三、自我观；
我服从我勤奋我团结我付出
1、我服从一切安排、我服从一切管理
2、我勤奋工作、我勤奋学习
3、我团结友爱、我热于助人
4、我付出智慧、我付出劳动
四、干净利索；
着装干净利索工作干净利索个人干净利索
1、着装；
干净整洁、不敞胸、不露背、不用其他物品代替纽扣。
2、工作
做到随干随清扫、不堆积杂务、有四勤观。
3、个人
勤洗澡、勤理发、勤剪指甲等。
酒店开业前的总体计划
1、成立筹备小组,确定小组成员及分工。
2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。
3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。
4、确定培训计划、人员、时间、地点。
5、对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。
6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗
位人才。
7、列出采购清单。
8、培训经理到位。？
9、确定餐厅、包间等服务场所名称。（中英文）
10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人
员福利方案报批。
11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。
12、酒店管理层和美术兼策划学习VI设计手册。
13、招聘厨师长及炉灶大厨，并陆续开始试菜。
14、与员工签定培训合同。
15、员工培训。
16、确定厨师长及大厨人选，并安排到岗日期。
17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。
18、确定各餐厅特色菜单、团队餐价格，并制定成完整资料送销
售部。
19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。
20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。
21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度。
22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。
23、确定家具物品安放位置。
24、编写各种菜式、份量、构成标准制作成本卡，送财务部成本
控制组。
25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培
训日期及地点。
26、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。
27、考察市场酒店情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了
解主要竞争对手的销售策略，销售策略报批。
28、印刷所有对客表格。
29、验收酒店电梯，进行测试。
30、确认各部各级员工制服款式。
31、制定酒店销售预算，送总经理审批。
32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。
33、综合布线情况的跟踪及测试。
34、审核申购合同价格，送总经理审批。
35、确定酒店各级员工工资明细项目。
36、确定菜肴定价、宴会包桌价格及餐饮毛利，送总经理审批。
37、与花卉供应商联系，确定酒店所需布置面积，并尽快签定合同。
38、将菜肴拍成照片，制作菜谱。
39、成立消防委员会。
40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。
41、后厨其他人员招聘工作陆续展开。
42、后厨人员到位，展开后厨培训。
43、安排各部门员工接受相关的特别培训。
44、制定购买物品接收入库工作计划。
45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。
46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压
风机及排烟机等的测试。
47、考核验收培训。
48、确定霓虹灯方案，并着手制作。
49、验收广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。
50、制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。
51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培
训。
52、验收酒店监控系统，进行测试。
53、卫生大扫除陆续展开。
54、验收供电系统，并进行测试。
55、验收酒店整套空调系统，进行测试。
56、酒水、原材料陆续到位。
57、召开全体员工大会。
58、着手策划开业庆典方案，确认开业宴请人员。
59、各部门各岗位人员全面上岗，酒店进入试营业状态。
酒店开业前的准备工作 第3篇1、成立筹备小组,确定小组成员及分工。
2、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）
3、对酒店的岗位人员列出需求表，并核实人员到位情况。
4、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。
5、确定培训计划、人员、时间、地点。
6、对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。设计宣传资料。
7、列出采购清单（后厨设备、空调、前厅监控系统、收银系统、音响系统、吧台物品、酒水、料品、肉品、菜品、餐具、桌椅、电磁炉、酒店家具等）
8、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定人员工资方案报批。
9、解决开业前员工食宿问题
10、前厅、后厨管理人员到位，并进入正式培训。
11、定岗定员，并定工装。
12、排查装修施工遗漏项。
12、逐一验收酒店物质到位情况
13、对于到位的系统进行测试，确保正常运转，并培训员工使用(水电系统、制冷设备、空调系统、电磁炉系统、点餐系统、音响监控系统、排风系统、刨肉机及后厨小型设备)
14、办理酒店开业前需要的各项证件。
15、试灶，制作菜谱，预算毛利点，将预算呈报到总经理
16、编写各种品项、分量、标准化后将数据呈报到财务
17、设计酒店运转所需的所有表格，交与财务印刷。
18、确立酒店包间名称，确定酒店家具摆放位置。
19、酒店消防安全知识培训。
20、着手策划开业庆典方案，确认开业宴请人员。
21、各部门各岗人员全面上岗，召开员工大会，酒店进入试运营阶段。
酒店开业前的培训计划表 第4篇划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。12.财务部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。113.行政部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。304.餐饮部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。385.前厅部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。796.客务部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。867.安消部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。948.行政部及人力资源部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。99 *****销售部开业前培训计划 日 期课时培训内容受训人培训人预期达到目标考核方法培训教材培训场地7月20日——7月23日24课时酒店认识 销售经理 部门经理*****老师
1、熟悉酒店管理人员
2、掌握酒店部门构成、分布
3、明确酒店营业部门经营时
4、熟记酒店产品数量构成（1）客房（2）餐厅（3）康乐
5、酒店产品价格
6、酒店术语口试案例分析《运转手册》销售部办公室7月24日——7月26日18课时市场认识销售经理 部门经理*****老师
1、*****国际大酒店市场认识
2、*****酒店市场认识
3、酒店市场认识口试案例分析《运转手册》销售部办公室7月27日-7月30日24课时协作认识销售经理 部门经理*****老师
1、明白本部门与酒店各部门如何协调
2、清楚本部门应具有的的协作精神、服从意识口试案例分析《运转手册》销售部办公室7月31日—8月3日24课时营销基本原理 销售经理部门经理*****老师树立观念、扭转思路：
1、营销观念
2、营销组合3、酒店销售内容口试案例分析《运转手册》销售部办公室8月4日—8月8日 30课时客户管理销售经理部门经理*****老师 学会管理客户、把握客户：
1、客户心理动机分析
2、客户管理的方法
3、客户抱怨的原因分析口试案例分析《运转手册》销售部办公室8月9日—8月12日24课时市场调查
1、市场调查原理；
2、市场调查方法 ；
3、市场调查分析销售经理 部门经理*****老师 销售经理能够及时捕捉市场信息口试案例分析实际操作《运转手册》销售部办公室8月13日—8月16日24课时自我管理：
1、销售代表的体态；
2、销售代表每日的行安排；
3、销售代表的工作态度；
4、管理自己的时间
4、销售代表的业务核心销售经理部门经理*****老师 规范销售代表的工作，为开业后部门良好的运作口试案例分析《运转手册》销售部办公室8月17日—8月19日18课时
1、如何让客户明确表达拜访目的；
2、销售陈述的步骤；
3、销售陈述技巧；
4、如何有效陈述的原则；
5、如何处理客户的异议；
6、那些是好的信息；
7、如何使用广告媒体；
8、进行电话销售应该注意的；
9、具备现代销售观念销售经理部门经理*****老师 销售经理掌握基本的销售方法口试案例分析《运转手册》销售部办公室8月22日（上午）3课时部门内部管理制度各种表格的使用开业策划：大型活动的策划思路、应掌握的细节；销售经理部门经理*****老师销售代表注意遵守部门管理制度能够使用熟悉酒店大型活动流程 口试 《运转手册》销售部办公室8月22日下午3课时消防培训全体销售部人员*****老 一嗨汽车租赁 一嗨租车优惠编码北京一嗨租车厦门一嗨租车杭州一嗨租车
师 熟悉消防工作口试 《消防预案》销售部办公室8月23日—8月2412课时销售技巧：
1、如何让客户明确表达拜访目的；
2、销售陈述的步骤；
3、销售陈述技；
4、如何有效陈述的原则；
5、如何处理客户的异议；
6、那些是好的信息；
7、如何使用广告媒体；
8、进行电话销售应该注意的；
9、应该具备的现代销售观念销售经理部门经理*****老师销售经理掌握基本的销售方法 口试案例分析《运转手册》销售部办公室8月25日3课时消防演习销售部所有员工部门经理*****老师清楚消防演习的重要性口试 《消防预案》销售部办公室8月26日——8月31日30课时 酒店开业计划制定销售部所有员工部门经理*****老师熟悉酒店大型活动流程熟悉酒店接待活动流程 口试案例分析《运转手册》销售部办公室
一嗨汽车租赁 一嗨租车优惠编码
酒店开业前的总体工作计划 第5篇1开荒的时间安排
饭店开业前开荒工作的起始时间一般安排在饭店正式开业前30—40天左右，如果饭店的客房体量较大造成工作量加大，可以根据实际情况适当延长开荒的时间。2开荒的阶段计划
饭店的开荒工作可以分为三个阶段，第一个阶段为“初步开荒期”，所谓初开就是指此次开荒的主要工作目的是清理饭店遗留的建筑垃圾，清除卫生死角，消灭大的污垢。这一阶段需要饭店筹建管理者根据整个饭店开荒的工作量打乱各部门建制统一分配开荒区域和具体开荒任务，要求是“责任包干制”，初步开荒的时间需要10天左右。
第二阶段为“中度开荒期”，这一阶段开荒的主要工作目的是强化饭店卫生状况，进行外墙清洗作业，绿化环境，清除异味，摆放经营和办公用家具、生活用品归位等，开荒人员安排类似于第一阶段，一般需要20天左右。由于这一阶段是饭店开荒工作中最重要的一环，也为饭店开业后的经营环境打基础的时期，要求饭店筹备管理人员予以高度重视。
第三阶段为“精度开荒期”，这一时期的开荒工作将由各部门各自负责自己经营管理区域的全面开荒工作，目的要求精益求精，至少达到饭店规定的卫生标准，根据开业后各部门的经营和管理模式进行相应的细化工作，一般需要5天左右。
3开荒的准备工作
3.1开荒用具准备
按照其用途分为
小型用具：包括抹布、毛刷、钢刷、橡胶水管、小铲、小刀、钢丝球、百洁布橡胶手套、扫把、铁锹、簸萁、垃圾袋、垃圾桶、玻璃清洁套装、云石刀、电筒、拖布、各种清洁药剂等；
机械设备：除尘设备、地毯清洁设备、石材抛光设备、液压式升降梯、打蜡上光设备等； 安全设备：各种创伤应急药品、应急灯、灭火器、安全帽、绝缘手套、安全带、护目镜、手套、雨靴等；
运输设施：带轮垃圾桶、平板推车、垃圾清运车辆等。
3.2开荒的组织实施
根据具体情况设立组织机构、协调各种事项、召开开荒汇报会、制定验收标准和程序、编制突发事件紧急处理预案、下发人员和物品出入管理制度等。
3.3开荒的计划安排
根据饭店的实际情况划分开荒区域、制定开荒任务、调整开荒进度、发放开荒工作标准和要求、核定完成时间、明确工作责任、检查落实奖惩机制等。
3.4组织开荒业务技能培训
挑选业务尖子组成培训小组，对所有员工进行系统的开荒作业培训，清洁剂使用方法培训、机械设备使用培训、安全培训等实用性强的各种培训。
4开荒工作程序
4.1清扫程序
遵循先高层后低层，先客房后餐饮；先是营业区域，最后再是饭店公共区域的原则。
4.2拆除物品包装物程序
所有物品的包装物拆下后通知客房部PA组，由相关人员统一收集处理，不得私自乱扔，私自外卖，统一处理后的收入上缴财务部。
4.3设备物品开箱程序
所有设备物品必须由仓库保管员在场监督开箱，当场进行简单的运行调试，所有配件、使用说明书、线路图、保修单等分别交由部门使用人员登记保管存放，不得随意丢弃。
4.4物品外出登记程序
所有需要外出饭店的物品，必须由携带人出具由部门经理或筹备组负责人等管理人员签发的出门条，经保安人员查验登记后放行。
5开荒注意事项
酒店开业前的筹备 第6篇做好酒店开业前的筹备工作及开业计划，对酒店开业及开业后的工作具有 非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说是一个挑战，同时又是一次经验的积累。根据 董事会初步预定的开业时间，以及根据以往我在筹备其它酒店开业时的一些浅薄经验，浅谈以下谨我个人意见和需要注意的事项，供董事会领导参考：我将采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。
酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的 运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后 根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式 将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要 有良好的服务意识。按专业化的分工要求，包括酒店的清洁工作最好都做到归 口管理。这些都有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维 护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如： 酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。2 3 酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠 采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。
无论是采购 部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：(1)本酒店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通 常需配置工作车；根据每层房间的数量应如何来配置？再者，某些清洁设备的 配置数量，与楼层的客房数量都直接相关，根据每层楼有30间以上的客房数量，就可决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套？此外，部门 某些设备用品的配置，还与各部门的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部 的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，一些必备用具是否采用特殊订制等等。(2)行业标准。国家旅游局发布了“星级酒店客房用品质量与配备要求”的行业标准，再根据 我们“XX省旅游星级酒店行业用品的具体规定”结合两者是我们制定采购清 单的主要依据。(3)本酒店的设计标准及目标市场定位。我们酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标
准，参照国 家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客 源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯等。(4)行业发展趋势。我们酒店管理人员根据本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。既符合行业市场的发展，又经济实惠。酒店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝 试。餐饮部减少像金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。(5)其它情况。在制定物资采购清单时，我们还根据对周边市场的了解和评估，做出相应 的配置计划。如：出租率、酒店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，我们在制定采购清单的同时，就可确定有关物品的配备标准。我们虽然不直接承担采购任务，但这项工作对开业及开业后的运营工作影 响较大，因此，我们会密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部 的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。我们会根据采购人员 采购的物品定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，会随着开业的临近而逐渐增高。酒店管理人员参与制服的设计与制作，是酒店行业的惯例，同时，制定出 负责制服的洗涤、保管和补充的规定，酒店管理人员在制服的款式和面料的选 择方面，根据其酒店的装修风格和特点往往有其独到的鉴赏能力。工作手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来 说，工作手册应包括岗位职责、岗位说明书、工作程序、规章制度及运转表格 等部分。酒店各部门的员工招聘与培训，需由前期酒店管理人员和酒店其他部门负责人共同负责。在员工招聘过程中，我们根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是酒店开业前的一 项主要任务，酒店各部门经理需从本酒店的实际出发，首先制定切实可行的部 门培训计划，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施。因新招来的 员工都来自五湖四海、全国各地，既有工作经验的，也有刚离开校门的学生和 其它行业转入的。他们的思想、动机、行为、习惯都不一样，存在着很大的差 异，所以培训工作前期要做到统一大家思想，让员工明确“顾客满意”的动机 目标，规范员工的行为、操作标准，养成酒店职业道德和乐于奉献的良好习惯，这种培训同样分2 个过程。主要以介绍企业背景、文化、决策、管理机构；认识本行 业和了解需要遵守的行业规章制度、礼貌、态度、修养、福利待遇和安全规则； 统一员工思想、树立酒店的四
个基本意识（酒店意识、客人意识、服务意识、安全意识）和强烈的职业道德观念，明确酒店目标，塑造企业良好的团队文化。部门培训是一项很细的工作，需要把理论和实操有机地结合起 来，巧妙地填空理想与现实之间的差距，规范员工的行为、操作手法，使之达 到统一标准作业并养成习惯，并在试业前进行一段时间的模拟训练。酒店要把培训定为一个长远系统的计划目标，经过系统培训的员工，知识全面才能经得起考验，酒店才免遭人才流失，才能提供更优质的服务。开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。跟进酒店装饰工程进度一般由基建部和工程部等共同完成，同时酒店管理人员根据工程的进度给出合理化建议，这样能在很大程度上确保装潢的质量和 设计达到酒店要求的标准。酒店各部门在参与验收合格后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建 清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。很多酒店因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与酒店高层管理人员及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由酒店的PA 组，对各部门员工进行清洁知 识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查 和指导。酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是 对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。开业前的试运行往往是酒店最忙、最易出现问题的阶段，也是对前期筹备工作的一个检验，在这个过程中对一些表格、制度、标准以及流程改造都有其重要的意义，对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，以确 保酒店开业前的准备到正常营业的顺利过渡。
据我个人以往经验总结，作为一家酒店的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：在酒店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是保持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。前文已谈到了管理人员进场后应协助采购、检查物资到位的情况。实践中很多酒店
管理人员往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头才发 现很多物品尚未到位，从而影响酒店开业前的工作。常被遗忘的物品一般都是 一些工作中常用到的小物品。3 开业前酒店清洁工作量大、时间紧，虽然管理人员强调了清洁中的注意事 项，但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在，如：用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。这些问题一旦发生，就很难采取补救措施。所以，管理人员在布置任务后的及时检查和跟踪管 理非常重要，往往能起到事半功倍的作用。4 对酒店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时 间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时酒店 各部门的任务也是最重，容易忽视保护，而又与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。
为加强对酒店成品的保护，酒店管理人员可采取以下措施：(1)积极建议酒店空调、水管进行调试后再开始客房的装潢，以免水管漏水破坏墙纸，以及调试空调时大量灰尘污染客房。(2)加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。各部门管理人员要加强对尚未接管楼层的检查，尤其 注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象，因为强酸虽可除渍，但对洁具的损坏很 快就会显现出来，而且是无法弥补的。(3)尽早接管楼层，加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相当的精力，但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙，各部门就要对各楼层内的 设施、设备的保护负起全部责任，各部门需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后，需对进入楼层的人员进行更严格的控制。此时，要安排服务员在楼层值班，所有进出的人员都必须换上为其准备的拖鞋或 鞋套。部门要在楼层出人口和电梯内放些废弃的地毯头，遇雨天气时，还应放 些报废的布草，以确保地毯不受到污染。(4)开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，延长使用年限，而且还有助于从一开始，就培养员工保护酒店成品的意识，对 日后酒店的工作将产生非常积极的影响。开业前及开业期间部门工作特别繁杂，管理人员容易忽视对钥匙的管理工作，通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。部门首先要对所有的工作钥匙进行编号，配备钥匙链，专人管理。其次，对钥匙的领用制定严格的制度。例如：领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体（将通用钥匙当取电钥匙使用）等。确定物品摆放规格工作，应早在样板房确定后就开始进行，但很多酒店管 理人员
却忽视了该项工作，以至于直到要布置客房时，才想到物品摆放规格及规格的培训问题，而此时恰恰是部门最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训，造成客房布置不规范，服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划，在样板房确定之后，就开始设计客房内的物品布置，确定各类型号客房的布置规格，并将其拍成照片，进而对员工进行培训。最好将楼层工作间及工作车的布置都加以规范，往往能取得较好的效果。7 作为使用部门，部门的验收对保证部门质量至关重要。部门在验收前应根据本酒店实际情况设计各部门验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。部门应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。部门验收后，最好是将所有的问题按房号和问题的类别分别列出，以方便安排施工单位的返工，及本部门对各房间状况的掌握。部门还应根据情况的 变化，每天对以上的记录进行修正，以保持最新的记录。8 开业期间部门工作繁杂，但部门经理应保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间，我特别要求各部门经理应特别注意以下几个问题：
(1)按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因，此时部门管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求，但随着开业的临近，应开始重视这些方面的问题，尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。培养员工的良好习惯，是做好部门工作的关键所在，而开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。
(2)建立正规的沟通体系，部门应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格；使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。
(3)注意后台的清 洁、设备和家具的保养。各种清洁保养计划应逐步开始实施，而不应等问题变 得严重时再去应付。做基建清洁卫生时会有大量的垃圾，很多员工或不了解吸尘器的使用注意 事项，或为图省事，会用吸尘器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮湿的垃圾，然而会不同程度的损坏吸尘器。此外，开业期间每天的吸尘量要比平时大得多，需要及时清理尘袋中的垃圾，否则会影响吸尘效果，甚至可能损坏电机。因此，管理人员应注意对员工进行使用吸尘器的培训，并进行现场督导。国内大部分酒店开业总是匆匆忙忙，抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号，而客房部经理在检查时却发现，所要的客房存在着这样或那样一时不能解决的问题，而再要换房，时间又不允许，以至于影响到客房的质量和客
酒店开业前的宣传方案 第7篇一、开业前期广告宣传
为了达到向广大百姓告知屏山菲美斯酒店开业的喜庆消息，趁此机会传播酒店企业文化，为酒店开张一炮打响奠定良好的基础。
1、短信群发形（主要以联通、移动、电信为主）
发布内容：a、菲美斯酒店开张信息；
b、酒店招聘事宜；
C、菲美斯酒店企业文化信息。
作用：吸引广大受众关注即将开业的酒店让客人记住菲美斯酒店。发布日期：7月25或26开业之前发送
2、宜宾晚报刊登。
发布内容：a、酒店各部简介及优势推介；
b、图片展示；
c、服务推介。
刊登酒店企业文化，在社会上广泛树立酒店的知名度与美誉度。刊登日期：7月25日、7月26日
费用预计：5000元/天/半版
3、开业宣传DM单（5000张）。
发布内容：a、有关菲美斯酒店新店开张信息；
b、有关菲美斯酒店开业酬宾优惠活动。
c、有关菲美斯酒店产品的图片展示
摆放在酒店服务台，总台、餐厅、客房中由客人自由取阅 营销员在周边住房、企事业单位发放
发布日期：2012年7月25日——8月15日
费用预计：（略）。
4、酒店电子横幅
发布内容：a、酒店开张；
b、酒店优势；
c、酒店特色；
d、开业酬宾优惠活动：
发布日期：2012年7月20日 —2012年8月15日
费用预计：（略）。
5、宣传海报（喷绘）
发布内容：a、菲美斯酒店开张信息；
b、图片展示；
C、菲美斯酒店企业文化信息。
发布日期：2012年7月20日 —2012年8月5日
二、酒店开业当天及后期的宣传内容说明：
1、厨师团队及特色菜品的介绍。
发布内容：a、厨师长的阅历，曾工作过的地方
b、特色菜图片展示
c、特色菜的原材料、烹饪方法、营养成份介绍。
发布日期：2012年7月28日—在餐厅或大堂适时摆放。
2、二十八日婚宴安排专人接待，带领客人参观酒店
a、宣传酒店开张、服务特点等，菲美斯酒店良好的环境，房间装修产品质量以及优质的服务；
b、乘二十八婚宴接待为契机，大力宣传酒店产品，在酒店大堂、餐厅大厅、茶餐厅等经营区域摆放宣传折页供客人翻阅。
3、县城内主要路段气氛布置
酒店门口沿路插彩旗（上写“热烈祝贺菲美斯酒店开业大吉”字样），营造酒店开业的喜庆气氛、制造酒店开业的浩大声势；
4、大堂内气氛布置
气氛布置讲究开阔、大气、自然、休闲，给来宾轻松的感觉。二十八号当天，在酒店大堂及茶餐厅播放动听悦耳的背景音乐
5、大门口上方布置由LED显示屏上书“热烈欢迎各位领导、嘉宾莅临菲美斯酒店指导！” “热烈祝贺菲美斯酒店开业”对来宾表示热烈欢迎；等开业庆贺词
三、口号标语
1、热烈庆祝菲美斯金酒店开业大吉！
2、热烈欢迎各级领导、嘉宾、朋友莅临指导！
酒店开业前的整体策划 第8篇1、成立筹备小组,确定小组成员及分工。
2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。
3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。
4、确定培训计划、人员、时间、地点。
5、对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。
6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。
7、列出采购清单。
8、培训经理到位。？
9、确定餐厅、包间等服务场所名称。（中英文）
10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。
11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。
12、酒店管理层和美术兼策划学习VI设计手册。
13、招聘厨师长及炉灶大厨，并陆续开始试菜。
14、与员工签定培训合同。
15、员工培训。
16、确定厨师长及大厨人选，并安排到岗日期。
17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。
18、确定各餐厅特色菜单、团队餐价格，并制定成完整资料送销售部。
19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。
20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。
21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度。
22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。
23、确定家具物品安放位置。
24、编写各种菜式、份量、构成标准制作成本卡，送财务部成本控制组。
25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。
26、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。
27、考察市场酒店情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略，销售策略报批。
28、印刷所有对客表格。
29、验收酒店电梯，进行测试。
30、确认各部各级员工制服款式。
31、制定酒店销售预算，送总经理审批。
32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。
33、综合布线情况的跟踪及测试。
34、审核申购合同价格，送总经理审批。
35、确定酒店各级员工工资明细项目。
36、确定菜肴定价、宴会包桌价格及餐饮毛利，送总经理审批。
37、与花卉供应商联系，确定酒店所需布置面积，并尽快签定合同。
38、将菜肴拍成照片，制作菜谱。
39、成立消防委员会。
40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。
41、后厨其他人员招聘工作陆续展开。
42、后厨人员到位，展开后厨培训。
43、安排各部门员工接受相关的特别培训。
44、制定购买物品接收入库工作计划。
45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。
46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。
47、考核验收培训。
48、确定霓虹灯方案，并着手制作。
49、验收广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。
50、制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。
51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。
52、验收酒店监控系统，进行测试。
53、卫生大扫除陆续展开。
54、验收供电系统，并进行测试。
55、验收酒店整套空调系统，进行测试。
56、酒水、原材料陆续到位。
57、召开全体员工大会。
58、着手策划开业庆典方案，确认开业宴请人员。
59、各部门各岗位人员全面上岗，酒店进入试营业状态。
60、开业大吉。
开业前后经营策略
开业前期间：
措施：
1、酒店宣传资料的到位（宣传小册子、房价表、各种图片、宣传单、销售套装资料等）；
2、餐饮开业广告宣传策划；
4、餐厅及综合设施的宣传立牌与指示牌的设制；
5、举行一次记者招待会，发布免费新闻稿，加强宣传推广；
6、营销人员进入市场推广期；
8、于开业首半年，酒店全面房费半价优惠酬宾；
9、准备5月份酒店全面开业的公关安排和美工装饰布置等方案；
10、邮寄酒店有关资料予客户（宣传小册子、房价表、开业酒会邀请函）；
11、确定各报纸、电台、电视台等广告媒体的开业宣传；
于4 月下旬，提供优惠报价单予旅行社；订房中心；
拜访协议客户并开始签订协议合同
12、全面完善酒店各营业点的有形宣传；
13、召开酒店开业筹备会，确定开业参加人员名单、活动日程、开业物品的采购计划的最后确定与执行.15、举行一次酒店开业新闻发布会。
开业后
团体市场
日期：
措施：
1、邀请组团人或决策人参加酒店开业庆典酒会并试住酒店；
2、提供酒店宣传小册子及优惠报价单；
3、将邮寄或传真酒店的宣传小册子及报价单予外地旅行社主要组团人；
4、经常利用电话进行销售拜访；
5、将对本地有潜力的合作伙伴提供团体系列优惠价或会议优惠价；
6、采用灵活的价格政策与销售手段，争取多一些团体填充酒店出租率低下时的空缺；预计效果：
1、将能够加强宣传酒店，扩大酒店影响力，树立社会形象，提高知名度的效果；
2、将有助于未来的合作及市场的拓展；
3、将尽可能的迅速占领部分市场，并给客户留下深刻的印象；
4、采用灵活的政策与手段，将有助于客户相对忠诚的尽量选用酒店；
5、将能尽快的增加酒店收入。
旅行社/订房中心散客
日期：
措施：
1、邀请预订负责人与决策人参加酒店的开业庆典并试住酒店；
2、提供酒店宣传小册子及全年优惠报价单；
3、邮寄或传真酒店的宣传小册子及报价单给决策人；
4、免费邀请该旅行社或订房中心所推介的散客试住酒店一次；
5、利用电话对外地的订房中心经常销售拜访。
预计效果：
1、将有助于拓展旅行社/订房中心的散客市场，并逐步加强与其合作的关系；
2、随着与旅行社/订房中心合作的加强，酒店逐渐被市场认可，其所推介之散客客人的比重将逐步提高；
3、订房中心推介重视程度将随着客人的逐步增多、推介费的逐步提高将越来越加强与酒店的合作并逐渐转移推荐重点。
出租车司机推介散客
日期：
措施：
1、将与机场出租车管理处达成互惠互利的合作协议；
2、利用激励政策吸引出租车司机积极推介客人惠顾酒店并互相宣传；
3、准确按时地支付出租车司机推介费。
预计效果：
1、这部分的客源于开业时，将是比较低的，随着酒店被市场的逐步认可、推介的逐步加强，其效果愈将显著；
2、有助于提高酒店知名度及酒店收入；
3、于淡季时，将能够补充因团体与商务散客的下降而带来的客源。
商务公司散客
日期：
措施：
XX酒店开业贺词 第9篇朋友的酒店开业了，有许多朋友一同庆贺，有什么贺词是适合酒店开业的呢下面是小编分享给大家的酒店开业贺词范文，欢迎阅读。
XX酒店开业贺词范文(一)各位领导、各位来宾、女士们、先生们：
大家好!今天，四海嘉宾高朋满座，大家汇聚一堂，恭贺大酒店开业盛事，见证大富启源、门迎晓日这一历史时刻。借此机会，我谨代表无锡市金城环保炊具设备有限公司向大酒店红火开业表示热烈的祝贺!向酒店全体干部员工致以亲切的问候!并向多年来一直关心、支持我公司事业发展的各位领导们、同仁们表示最衷心的感谢!
鸿基始创，骏业日新，缤纷的礼花在城市的上空火热的绽放，今日的盛典又为南通这座美丽的城市增添了流光溢彩的恢弘一页。我们流连于此刻觥筹交错千杯少、春色满园关不住的幸福时光，更感慨于美丽的酒店别致的风格、新颖的设计及如沐春风、热情周到的服务。无论是主体建筑，还是内部装潢，都彰显出大气魄、大手笔，预示着酒店的生意如同春笋遍地开、财源更比流水长。同时，酒店全体工作人员也拿出了他们优秀的素质和修养、专业专注的职业精神，向社会各界展示了人优秀的服务管理及星级、阳光服务的专业风采。正是基于全体酒店人的共同努力和辛勤付出，才有了今天酒店的盛大的开业，相信有了这群专业专注的酒店人，乘此千帆竞渡、盛世良机，酒店将顺应市场经济发展的大潮，策马扬鞭，一路发展呈祥，前景风光无限。同时，作为酒店厨具的供应商，我们将一如既往的支持酒店餐饮各项事业的发展，实实在在做好产品及服务，为酒店的宏伟蓝图提画龙点睛之笔、约锦上添花之盟。在今后的合作中，愿携诸位之手，借各位之威，共同将酒店及餐饮事业做强、做大!
最后，让我们共享这一美好时刻，让我们共同祝愿并期待大酒店创造辉煌事业，拥有灿烂的明天!祝大酒店骏业鸿开、客源如江，生意兴隆，广聚天下客，一揽八方财。祝各位领导、各位来宾，同志们、朋友们：身体健康，工作顺利，万事如意!
谢谢大家!
XX酒店开业贺词范文(二)今天，XXX开业啦!
在这令人激动的时刻，我突然发现任何华丽的语言都难以表达我此时此刻的心情，在此，我只能代表XXX和我本人对每一位为构建XXX付出辛勤和汗水的员工表示最由衷的感谢。
因为你们的努力，XXX在荒草和沙砾中诞生，因为你们的努力，XXX今天能够试营业，迈出我们事业的第一步，因为你们的努力，未来，XXX将用饮食成就健康!
听说，今天XXX的员工们要合唱一首歌，歌名叫《感恩的心》，不错，拥有感恩的心，才会体味到幸福和快乐，我们每个人都应该懂得珍惜，懂得感激，懂得感恩，在此，我衷心的感谢XXX里每一位在平凡岗位上默默付出辛劳和汗水的员工，你们辛苦了!同时，也希望大家能珍惜XXX为大家提供的平台，充分的展示你们的才华和创造力，用心做事，用心待人，用我们的责任心、开拓心、奉献心去成就我们的事业，用我们的真心、诚心、爱心去对待我们身边的每一个人。
XX酒店开业贺词范文(三)各位领导、各位嘉宾：
大家好!
××宾馆乘八面来凤，应万众冀盼，在这火红的季节里隆重开业。值此，我代表公司全体员工对各位领导、各位嘉宾的光临表示热烈地欢迎和诚挚地感谢。特别感谢专程从日本赶来参加庆典的东京××先生、理事长××先生以及××女士和××小姐。
××宾馆的建成，从筹建倒施工，从招商倒开业，得到了各方面领导的高度重视和关怀，得到了××酒店和兄弟单位的大力支持，尤其是工程部的同志们为工程洒下了辛勤的汗水。在此，向所有参与工程的领导和建设者们致以深深的敬意，向奋战在一线为保证开业辛勤工作的全体职工致以崇高的敬礼!
经典装修的××宾馆定位四星级，会让客人享受倒五星级的服务。相信经过全体员工的共同努力，将不负众望，再创辉煌!
最后，再一次感谢各位领导、各位嘉宾的光临，同时也预祝××宾馆开业大吉，生意兴旺，财源广。
谢谢大家!
XX酒店开业贺词范文(四)各位领导、各位来宾、女士们、先生们：
在这春暖花开的季节，今天，XX酒店开业庆典仪式在这里隆重举行。借此机会，我谨代表“某某”向酒店顺利开业表示热烈的祝贺!向酒店全体干部员工致以亲切的问候!并向多年来一直关心、支持XXXX事业发展的各位领导和同志们表示衷心的感谢!
XX酒店作为按照国际三星级标准建造，集客房、康体、娱乐为一体的综合性涉外商务酒店，风格别致、设计新颖、功能齐全，无论是主体建筑，还是内部装潢，都彰显出了大气魄、大手笔，对提升XXXX地区周边环境，服务08奥运，促进XX区域经济发展将发挥积极地作用。
“某某单位，领导”的建设始终给予了高度关注和大力支持。该酒店的建成开业，不仅是我们XX集团与XX集团XX物资公司双方共同努力所取得的丰硕成果，而且也预示着我们之间的友好合作翻开了崭新的一页。在今后的合作中，我们将认真履行双方签订的各项协议，按照“优质、高效、方便、快捷”的原则，一如既往、尽己所能为酒店管理经营创造良好的条件，提供满意的服务。希望XX酒店坚持高标准、高质量，努力把自身打造成档次高、规模大、实力强、效益好，享誉XX乃至全国的一流酒店。
最后，祝XX酒店开业大吉、生意兴隆、财源广进、兴旺发达!祝各位领导、各位来宾工作顺利、身体健康、节日快乐，阖家幸福!
XX酒店开业宣传推广方案 第10篇宣传目的 1.树立品牌
在酒店产品日益标准化的今天，相似性作为标准化的衍生物，已经使个性逐渐淡出了人们的视野。如何凸现XX酒店的特色，使XX酒店与其他竞争对手区别开来，如何XX酒店与消费者在“第一次亲密接触”之前能够有良好的沟通，如何使XX酒店在XX州酒店市场鹤立鸡群，树立起自己的品牌形象就是宣传的首要目的。2.品牌塑造
给品牌以合适定位、并为此付诸行动。品牌塑造是一个企业长期的工程，品牌知名度、美誉度和忠诚度是品牌塑造的核心内容，企业可以凭借各类媒介进行炒作、广告轰炸、大规模的公益和赞助等循序渐进的进行品牌塑造，通过建立品牌优势来刺激和吸引消费者的消费冲动。 宣传客户定位 1.政府机关人员 2.本地富裕的私营企业主 3.外来旅游者和经销商 客户群心理分析
人的需求分为生理需求，保障与安全需要，归属与承认的需要，尊重需要，自我实现的需要。对于XX酒店的目标消费者，他们并不是单纯为了解决生理上的需求，也超越了保障与安全的需要，他们来此消费是为了得到一种高层的服务和享受，而在消费的过程中，可以凸显个人的尊贵身份，获得一种尊重感。因此，XX酒店宣传内容要抓住目标客户的心理。 定位策略 1.文化定位
酒店所能满足客人的，已不仅是简单的提供食物和饮料，而是提供深层次的服务。客人的要求已不仅局限于物质吃饱，而有更高的心理预期，即要享受文化和消费文化。这就要求XX酒店在经营过程中，要创造消费行为被重视的感觉，让消费者感受到良好的氛围。
2.增强就餐环境的文化内涵
根据餐厅的环境设计与顾客人文需求相协调原则，为客人创造舒适雅致的就餐环境。就餐环境是饮食文化的组成部分之一，其文化氛围的营造是多角度、多方位的。从餐厅外在的有形店景文化到餐厅的功能布局、设计装饰、环境烘托、灯饰小品、挂件寓意都能体现文化主题和内涵。
3.增强民族饮食产品本身的文化内涵
色、香、味、形、器、名、时、养八大方面是饮食产品本身应有的主要特点，其中包含着丰富的文化内容。从菜品本身来讲，它的起源、烹制、风味都有一定文化背景，酒店可通过对这些菜品文化背景的研究，结合史料记载，推出具有民族特色或异国风情的丰富多样的宴席，通过专业讲解菜品的文化价值，使客人在物质和精神上都得到满足。
4.增强服务人员的文化内涵
与顾客距离最近的是服务人员，服务人员的谈吐、行为、观念、知识直接为顾客所感知。酒店必须制定专门的培训计划，对其服务人员的业务技能、气质谈吐进行全方位的培训。5.形成具有自身特色的文化性项目
从餐厅布局、装饰到服务，但最能体现经营特色的，往往是文化性项目。XX酒店可以根据自身特点，策划类似的文化性项目，以贴合消费心理需求的特色文化，带动充足的客源。
推广策略
文化性项目—民族文化
A.傣戏、傣剧（注：并不是文演，是类似于话剧，音乐剧）尊贵VIP特享
目标人群：XX州及缅甸的政界、商界尊贵人士
成为XX酒店的固定营销板块，势必打造1间顶级VIP包房，设定门槛，身份地位。
如：菜品单价不得低于300、500元或者更高，只供顶级酒类，或珍贵年份酒。
如：1990年茅台、53°飞天茅台、五星五粮液等。洋酒：荷兰金酒、Lafite、马爹利、法国顶级香槟等。特殊服务：顶级公关小姐陪酒服务 通过此活动的开展，形成会员制度，定期举办会员活动，营造专业商务交友场所。本活动可邀请某知名品牌参与冠名，提供相应的产品支持。
举行美食擂台赛、挑战赛
以多场、多轮形式角逐出月冠军、季度冠军
1.与当地权威媒体（报纸、电视台、广播电台）合作开办专属酒店美食比拼栏目
2.邀请厨师定期在酒店现场烹调美食比拼，利用当地权威媒体渠道优势，必引起当地社会舆论，最终达到提升酒店知名度目的。3.提供本地政界商界知名人士的家宴服务
打造XX酒店VIP俱乐部
注：VIP要有身份区分，什么级别持什么卡
1.酒店不定期承办顶级钻石VIP商务酒会，目的让更多本地政界、商界尊贵人士有一个专属平台。
注：持钻石VIP卡这部分人，必须是活跃在当地政界商界一线尊贵人士，酒店在能力范围满足钻石VIP一切需求）
VIP会员酒店自己制定规则，也可以外联其他企业高端客户。1.联合移动公司的高端客户 2.银行VIP客户 3.高档购物中心VIP 4.高档娱乐场所VIP（KTV、夜总会、保尔夫球会…）
宣传策略
筹备期
员工招聘：以企业面向社会公开招聘形式，吸引广大民众关注，同时把企业文化、企业社会效益、即将入市等综合传出去，增加酒店曝光度及扩大酒店知名度。注：此阶段正在进行中…… 预算：25000.00
试营业期
赛事承办：承办摄影大赛, 邀请当地民间组织—摄影爱好者资深摄影导师、政府机关重要人士、当地影响力大的商人为评委。以拍摄组图形式，以凸显XX酒店特色为评选要求，以此达到酒店宣传推广目的。
邀请当地慢生活杂志—美食试吃团队：慢生活杂志在当地有一定影响力。该杂志的美食试吃团队，试吃过的美味佳肴，会刊登在该杂志的美食版块，及试吃团队的意见。此版块推荐的美食，公众比较认可，此团队也吃红了当地几家小吃、饭店。
举办翡翠展：联系当地民间珠宝协会，共同举办翡翠珍品展，并限制酒店VIP才能出席此顶级翡翠展。邀请XX、瑞丽、盈江有实力的珠宝商参展，并说服商家拿出各自的镇店之宝，并标注价值，展览中某件翡翠被他人看中，展览会结束后可以标注的价值当场成交
结束，此活动意在提酒店档次及彰显良好的商务氛围环境。预算：30000.00元
开业期
各个媒体同时发布酒店即将开业的消息 户外广告大牌
企业需要长时间的塑造形象，并通过长期发布对社会各阶层进行影响，形成社会的集体认同，树立“XX酒店”品牌。发布位置：XX机场大道 发布媒体：单立柱（高炮）发布内容：酒店形象广告
针对昆明飞XX每天12班/次1000多高端商旅人士进入XX，这部分人是XX大酒店的核心目标群体。
针对瑞丽商旅人士：机场大道是瑞丽—XX的唯一主干道 费用预算： 150000.00元/年
发布位置：XX北站进口 发布媒体：户外广告大牌 发布内容：酒店形象广告 针对酒店目标客户，XX北站是外来人士进入XX的主要窗口，有很大一部分商旅人士也是本酒店的目标客户。预算：50000.00元/年 影视媒介
XX电视台
覆盖面积：全州各地
XX电视台专题栏目—《风尚XX栏目》《第二视角》
风尚XX专题栏目1期—酒店正式开业后以酒店的特色为推广专题。
预算：12000.00 XX彩云频道
覆盖面积：全州各地
投放时效：1个月
每天4次
预算：5000.00元 黄金时段19:35—9:50以纯广告形式播出XX酒店宣传片。XXXX中心电子大屏
长期播放酒店形象片、酒店各类活动促销信息 预算：配音费
100.00/分钟
XX广场电子大屏
XX广场是本地最主要的民众休闲娱乐场所
投放时效：1个月
投放内容：开业前15天播出酒店入市、活动促销等重大信息。预算：3500.00元
广播媒介 XX广播电台孔雀之声(FM104.3)
覆盖面积：全州各地、周边各县市及缅甸边境
黄金时段11:00《交通立交桥》17:30 《美食总动员》是上下班有车一族最爱听的节目。投放时效：2个月
投放内容：开业前15天 酒店入市的信息以纯广告形式插播每天8次，每个栏目插播4次。预算：8000.00元
报媒+平面
《XX团结报》
发行量：37000份/期 每周5期
覆盖面积：全州各地
XX最权威的报纸，发行至全州各机关、企事业单位
投放内容：2期半版 酒店开业前一天刊发酒店入市信息，开业当天刊发各个单位、团体、个人祝贺信息。预算：20000.00元
《春城晚报—新XX》 发行量：13000份/期 每周2期 覆盖面积：XX 瑞丽
投放内容：2期 1/8版 酒店开业那周，刊发酒店开业入市信息 预算：6000.00元平面DM 宣传单页：A3 10000份
夹报直邮：政府机构、全州企事业单位。
投递范围：覆盖核心商圈3公里范围内的高档住宅、办公楼、企业、事业单位，加油站，各品牌汽车4S店等 预算：20000.00元
礼品广告
印有酒店LOGO各类礼品
开业典礼礼品、关系营销贵宾礼、回报式特级、中级礼、散发礼等统一规划，标注酒店形象物、字样，在经营中进行传播、在传播中进行宣传。
预算：10000.00元
网络推广
与专业的网络推广公司合作进行网推，建立酒店网站，加入谷歌百度SEO，与流量大的网站合作（携程网、腾讯团购、XX信息港…）开通企业微博（新浪、腾讯）、企业邮箱、企业腾讯微信客服端 预算：20000.00元/年
预算
项目 员工招聘 宣传媒体
户外广告 团结报 X展架 广告扇 费用（元）25000.00 备注
正在进行中…… 试营业期 北站大型 户外广告牌 机场大道 单立柱 XX电视台 风尚XX栏目 XX彩云频道 纯广告1个月
广场电子大屏 滚动播出 XX中心电子大屏滚动播出 XX团结报
春城晚报 新XX平面DM A3 10000份 礼品广告 网络推广 公关活动 户外广告 户外广告 影视媒介 专题1期 影视媒介 每天4次
影视媒介 1个月 影视媒介 长期播放 报纸
2期 1/2版 报纸
2期 1/8版
印刷媒体 夹报直邮
特殊广告 网络媒体 开通企业微博微信客户端
30000.00 公关活动推广
50000.00/年
形象广告 试营业前发布 150000.00/年
形象广告
试营业前发布 12000.00/期 正式开业后播出 5000.00
开业前15天播出
开业前15天
3500.00 播出酒店入市
活动促销等信息 500.00配音费
播出酒店入市
活动促销等信息
开业前一天刊发酒店入市信息
20000.00 开业当天刊发各个单位、团体、个人祝贺版面 6000.00
酒店开业周
刊发酒店
开业入市信息
夹报：政府机构、全州各企事业单位
20000.00 投递：覆盖核心商圈3公里范
围内的高档住宅、办公楼、企事业单位，加油站、4S店等 10000.00
开业礼品
关系营销贵宾礼品 百度、谷歌SEO
20000.00/年 当地信息网站
携程网、同程网
不可预见费用：10000.00
xx度假酒店开业典礼策划 第11篇xx度假酒店开业典礼策划
策划人简介
策划类型：活动策划
策划时间：2012/6/27
目录
前言
第一部分主题活动
第二部分宣传方案
第三部分基本内容
第四部分活动流程
第五部分活动结束处理
前言
XX度假酒店，被称为“城市的后花园”位于该市海滩旅游度假区。为了使此次该度假酒店开业典礼的顺利圆满进行，为了使此次开业典礼对本酒店进行更好的宣传，激发潜在消费者，以达到尽快汇聚人气，为本度假酒店带来实际效益的目的，初步拟定该开业典礼策划。
第一部分主题活动
一，沙滩寻宝活动
A，目的进行该项活动的目的是，展示本度假酒店的特色生态沙滩区域，以吸引未来消费者
1（主要为孩子群体，借以吸收孩子父母），形成到本度假沙滩来度假的煽动力，推广该度假酒店的特色品牌，产生强大的销售力。
B，具体活动
1，预先由工作人员进行沙滩环境布置，包括具体“礼品宝物”的安放。
2，活动主体为15周岁以下的孩子，成年人亦可参加。
3，活动颁奖
二，啤酒霸王
A，目的此活动主要是为XX度假酒店汇聚人气。调动消费者的参与热情。
B，具体活动
1，准备活动场地，准备瓶装青岛啤酒X瓶
2，准本参与的服务人员，以及活动主持人
3，活动奖品为XX度假酒店的消费券500元（一等霸王），300元（二等霸王），200元（三等霸王）
4，活动现场颁奖
第二部分宣传方案
制作XX度假酒店的宣传手册X册
设计精美的请柬
一，媒体选择
A，广告制作
1，通过确定XX度假酒店的目标市场，选择广告内容。
目标是提供饭店产品和服务的信息。诸如酒店的主打菜肴，主体活动，以及XX度假酒店的特色之处。
2，目的建立本饭店的信誉，宣传自己的优越性，提升社会知名度，用以形成本度假酒店的企业形象。
B, 选择适宜的广告媒体
1，报纸
可以在当地的报纸上刊登信息，应以关注度高的报纸为主，寻找旅游专栏，酒店专栏。
2，杂志
由于我们是度假酒店，所以应以旅游杂志为选宣的主要战场。如，火车上经常见到的旅游期刊：《和谐之旅》《报林》《旅伴》等。
因为读者的针对性强，对于吸收特定市场层面十分有效。
3，广播及电视广告
可以在广播电视中插播度假酒店的宣传广告，宣传介绍本度假酒店以及酒店特色4，网络宣传
二，现场宣传
开业当天，邀请各大媒体记者，进行现场直播。
第三部分基本内容
一，活动规模参加人数500人左右，二，活动场所XX度假酒店内部圣膳厅及生态沙滩
三，举办时间2012年10月1日
四，嘉宾邀请
为了发挥更大更好的宣传力度，发挥社会舆论的积极作用，应邀请一些重要知名人士。
1，XX度假酒店各大股东和领导
2，XX市市政领导
3，XX市市旅游局相关领导
4，各大旅行社负责人
5，新闻媒体记者
6，各相关行业有关人员
第四部分活动流程
一，前期准备阶段
A，成立此次开业庆典活动的工作小组，定期召开小组会议，明确安排各项活动负责人
以及相关工作安排。
B，工作小组确定初步活动规模，大小
C，到2012年9月1日，相关物品准备完毕，如气球，横幅，啤酒，礼品，消费券，邀请函，宣传手册。
二，制作，实施阶段工作安排
A, 2012年9月2号，发放邀请函。
B, 2012年9月15号，确定参见人数。
C, 再次由工作小组确认相关事宜。
三，现场布置阶段工作安排
A，2012年9月28日，工作小组进行现场布置工作，应该完成所有条幅，彩旗，挂旗
等的安装工作。并安排负责人进行检查。
B，2012年9月29日，布置沙滩活动区，以及主席台搭建。
C，2012年9月30日，布置会场，安排座椅，音响。
D，2012年9月30日晚，度假酒店负责人进行检查，彩排。
四，活动实施阶段的工作安排1、10月1日，上午7：00假日酒店公司工作人员到达现场做准备工作，放置“宝物”。2、10月1日，上午8：00礼仪小姐、乐队准备完毕。
3、10月1日，上午8：30主持人、摄影师、音响师准备完毕。
4、10月1日，上午9：00活动正式开始。
10月1日上午9：00庆典正式开始。
8：30 播放迎宾典，乐队演奏迎宾曲；礼仪小姐迎宾
9：00 音乐结束，主持人上台宣布假日酒店庆典正式开始，主持人介绍贵宾，宣读祝贺
单位贺电、贺信。
9：10 邀请政府领导致辞。
9：20 邀请***假日酒店总经理讲话。
9：40 请贵宾代表讲话。
9：45 邀请客户代表讲话。
9：50 宣布啤酒王比赛开始。
10：30宣布剪彩人员名单，礼仪小姐分别引导主礼嘉宾到主席台。
10：35宣布***假日酒店开业剪彩仪式开始，主礼嘉宾为庆典仪式剪彩。10：40请领导给啤酒王获奖者颁奖。
11：00 沙滩寻宝活动开始。
12：00请领导给沙滩寻宝活动获奖者颁奖。
12：10请大家用餐。
第五部分活动结束处理
一，活动收尾，活动结束后，有相关人员进行典礼后处理。
三，费用评估
A，用餐费用B，活动礼品费用C，气球，横幅，啤酒，礼品，消费券，邀请函，宣传手册等费用
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