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店主须知：饭店油烟管道到底多久清洗一次？

2020-01-08 17:03

饭店厨房油烟管道起火事件频发，石材翻新13825404095通过对这些警情的分析可见，导致油烟管道火灾的主要原因包括饭店厨房人员操作不符合规程、餐饮单位为节省成本未定期对油烟管道进行清洗，以及个别排油烟设施清理公司责任心和专业性不强，油烟管道清理不规范、不彻底等。

饭店油烟管道火灾往往初期隐蔽不易发现，待被发现时多错过最佳扑救时机，造成火势扩大。而在烟囱效应的作用下，烟道起火后火势往往迅速蔓延，由于油烟管道大多狭长封闭，给扑救造成较大难度，且易引发多点火灾、立体火灾。

那么饭店油烟道多久清洗一次呢？具体可根据相关规定进行清洗：

根据GA654-2006《人员密集场所消防安全管理》

7.9.2.7　旅馆、餐饮场所、医院、学校等厨房的烟道应至少每季度清洗一次；

根据《餐饮经营单位安全生产规定》

第二十五条 餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次，清理应当做好记录。

第三十五条 餐饮经营单位违反本规定，有下列情形之一的，由商务行政主管部门责令改正，并按照下列规定给予行政处罚：

（三）未按时清理排油烟管道的，处5000元以上3万元以下罚款；

综上所诉，油烟管道火灾并不是耸人听闻，所以对厨房排烟系统清洗是非常有必要的。由于油烟管道空间狭小，人工无法清洗得当，并且危险也难以预测，建议选择专业清洗公司，才能保证清洗过后排烟系统能够良好运转。返回搜狐，查看更多

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